Прикметник від дієслова “гарнірувати”, що означає прикрашений, оздоблений чимось (зазвичай додатковими елементами, часто харчовими), або супроводжуваний гарніром.
У кулінарії: про страву, до якої додано гарнір — додаткові продукти (овочі, зелень, крупи тощо), що покращують її смак, поживну цінність та зовнішній вигляд. Наприклад: гарнірована риба з овочами, гарнірований біфштекс.
У ширшому вживанні (застаріле або спеціальне): такий, що має оздоблення, прикраси; декорований.