1. Підприємство, де виробляють рослинну олію шляхом віджимання насіння олійних культур (соняшнику, льону, ріпаку тощо).
2. Приміщення або цех на такому підприємстві, де встановлене обладнання для виробництва олії (преси, фільтри, ємкості).
3. Застаріла назва для невеликої кустарної олійниці або млина, де колись віджимали олію з насіння.