обсмалювання

[obsmɑljuʋɑnnjɑ] Іменник

Буква:О

Значення

Дія за значенням дієслова “обсмалювати” — обпалювання поверхні чого-небудь вогнем або дуже високою температурою для очищення, знищення мікроорганізмів або надання певних властивостей.
Процес кулінарної обробки продукту (зазвичай м’яса, птиці, овочів) на сильному вогні з метою утворення хрусткої скоринки.
(У техніці, ремеслах) Обробка поверхні металевих, керамічних або інших виробів полум’ям для їх загартування, очищення або підготовки до подальших операцій.

Граматичні форми:

н. обсмалювання, р. обсмалювання, д. обсмалюванню, з. обсмалювання, о. обсмалюванням, м. обсмалюванні, к. обсмалювання