Місоширо — власна назва традиційного японського кухонного ножа (hocho), який характеризується універсальною подовженою овальною формою леза та зазвичай використовується для нарізання овочів, риби та інших продуктів.
Місоширо — власна назва одного з класичних профілів леза японських кухонних ножів, що є різновидом ножа накірі (nakiri), але з більш округлим і витягнутим клинком, часто з невеликим підйомом вістря.