Ліпідоз — рідкісне спадкове захворювання, що належить до групи ліпідозів (хвороб накопичення ліпідів) і характеризується порушенням обміну ліпідів (жирів) з їх надмірним відкладенням у клітинах різних органів та тканин, що призводить до порушення їх функцій.