Значення
- (Харчова промисловість) –
Копченості — харчові продукти (переважно м’ясні та рибні), що піддані спеціальній обробці димом або димним розчином з метою консервування та надання специфічного смаку й аромату.
- (Виробництво) –
Копченості — загальна назва для асортименту готових продуктів, виготовлених шляхом копчення (наприклад, ковбаси, окіст, балик, грудинка, риба).
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. копченість, р. копченості, д. копченості, з. копченість, о. копченістю, м. копченості, к. копченосте