1. Технологічний процес переробки необроблених шкурок (хутра) тварин для надання їм властивостей, необхідних для виготовлення хутряних виробів; комплекс операцій, що включає миття, консервування, фарбування, обробку волосся тощо.
2. Галузь промисловості, що займається такою переробкою хутра; сукупність відповідних виробничих підприємств.