гарум

Значення

1. (Історія) –

   Гарум — у Стародавньому Римі популярний соус-приправа, що готувався шляхом тривалого заквашування риби (часто дрібної або її потрохів) з додаванням солі та ароматичних трав.

2. (Кулінарія) –

   Гарум — у сучасному кулінарному контексті: відтворення давньоримського соусу на основі ферментованої риби, що використовується як пікантна приправа, подібна до азійських рибних соусів.

Правопис та відмінювання