Фталат — органічна сполука, сіль або естер фталевої кислоти, що широко застосовується як пластифікатор для надання полімерним матеріалам (особливо полівінілхлориду) гнучкості та м’якості.
Фталат — будь-який з ряду хімічних речовин, похідних фталевої кислоти, використання яких у побутових та промислових виробах (іграшки, упаковка, косметика) часто обмежують через потенційну шкоду для здоров’я людини та навколишнього середовища.