1. Рідка, нежирна, неоснована страва, переважно суп або юшка, яку готують з мінімальною кількістю продуктів, часто з картоплі, буряка або крупів; синонім поганої, несмачної їжі.
2. (переносне значення) Щось беззмістовне, пусте, несерйозне (про мову, розмову, літературний твір тощо).
3. (заст., діал.) Борщ або інша рідка страва з буряка.