антиокиснювач

Значення

1. (Хімія) –

   Речовина, що уповільнює або запобігає окиснювальним процесам у продуктах харчування, зберігаючи їх якість, колір та смак; консервант.

2. (Хімія) –

   Хімічна сполука, яка додається до полімерів, палив, олив тощо для запобігання їхньому старінню та псуванню під впливом кисню повітря.

3. (Біологія) –

   У біології та медицині — синонім до “антиоксидант”: сполука, що нейтралізує шкідливі вільні радикали в організмі, захищаючи клітини від пошкодження.

Правопис та відмінювання