Значення
- (Хімія) –
Речовини природного або синтетичного походження, які гальмують окиснення, запобігаючи утворенню вільних радикалів та захищаючи клітини організму від пошкоджень; антиоксиданти.
- (Харчова промисловість) –
У харчовій промисловості — харчові добавки, що запобігають псуванню продуктів внаслідок окислення.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. антиоксидатори, р. антиоксидаторів, д. антиоксидаторам, з. антиоксидатори, о. антиоксидаторами, м. антиоксидаторах, к. антиоксидатори