Алкоголіз — це хімічна реакція обмінного розкладу, у якій беруть участь спирти. Як приклад можна навести взаємодію хлористого ацетилу з етиловим спиртом, що призводить до синтезу етилацетату. За своєю суттю цей процес є аналогічним до гідролізу.
drevosliv.com
Словник Української