1. Відбирати, відокремлювати брак, неякісні, непридатні одиниці товару, продукції тощо від доброякісних.
2. Розсортовувати, розподіляти на різні сорти, категорії за певними ознаками (розміром, якістю, типом).
3. Перен. Суворо оцінювати, критично відбирати, відкидаючи непотрібне або незадовільне.