Холоцелюлоза — це природний полісахарид, що складається з целюлози та геміцелюлози, який отримують шляхом видалення лігніну з деревини або інших рослинних матеріалів.
Холоцелюлоза — це основна вуглеводна фракція рослинної клітинної стінки, що залишається після делігніфікації та є сумою целюлози та нефракціонованих геміцелюлоз.