Холодотехніка — галузь техніки, що займається отриманням, підтриманням та використанням низьких температур у промислових, побутових та наукових цілях.
Холодотехніка — сукупність технічних засобів, пристроїв та обладнання (холодильники, морозильні камери, кондиціонери, холодильні установки тощо), призначених для створення та підтримки штучного холоду.