Мистецтво художньої обробки дерева, каменю, кістки тощо шляхом вирізання, вирізування або виборки матеріалу для створення об’ємних зображень (скульптури, рельєфу) або орнаментального декору.
Галузь декоративно-ужиткового мистецтва, що охоплює виготовлення художніх виробів за допомогою різьблення.
Професія або заняття майстра, який займається таким видом художньої роботи (різьбяра).