желатинізуватися

1. Перетворюватися на желатин або желатиноподібну речовину внаслідок певних фізико-хімічних процесів (наприклад, при нагріванні та подальшому охолодженні розчину).

2. Набувати густої, в’язкої, желеподібної консистенції.