1. Піддавати продукти харчування обробці сіллю або розсолом для довготривалого зберігання та надання специфічного смаку.
2. Те саме, що солити (у 1 значенні); додавати сіль до їжі під час приготування або вже перед споживанням.
3. Перен. Насичувати, просочувати чимось у великій кількості (наприклад, ґрунт — мінеральними солями, повітря — парами йоду тощо).