1. Процес дії за значенням дієслів “засолювати” та “засолити”; консервування продуктів (овочів, грибів, риби, м’яса тощо) шляхом оброблення їх великою кількістю кухонної солі.
2. Накопичення розчинних солей у ґрунті або воді, що призводить до погіршення їх властивостей та зниження родючості (у ґрунтознавстві, екології).
3. Переносно — набуття різкого, саркастичного, часто образливого відтінку (про мову, висловлювання).