Значення
-
Додавати закваску (дріжджі, кисле тісто, бактеріальні культури тощо) до рідкої або напіврідкої маси (молока, тіста) для викликання процесу бродіння, ки́снення або підйому.
-
Перен. Ставати причиною, початком якогось явища, процесу або стану; покладати основу, започатковувати щось (зазвичай тривале або важливе).
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
я заквашую, ти заквашуєш, він заквашує, ми заквашуємо, ви заквашуєте, вони заквашують