1. Дія за значенням дієслова “викопувати” — процес виймання чогось із землі шляхом риття, розкопування.
2. (У палеонтології, археології) Процес вилучення з ґрунту кісток викопних тварин, стародавніх решток, артефактів або цілих об’єктів шляхом науково організованих розкопок.
3. (У сільському господарстві) Вибирання коренеплодів (буряків, картоплі, моркви тощо) із землі після дозрівання.