Ввареність — властивість за значенням прикметника “вварений”; стан, коли щось добре проварилося, набуло необхідної готовності внаслідок тривалого кип’ятіння.
Ввареність — ступінь готовності продукту (переважно тіста, круп, бобових) після тривалої теплової обробки у рідині; міра його розм’якшення та набрякання.