уварка

1. (діал.) Дія за значенням дієслова уварити; процес тривалого кип’ятіння або варіння до певної консистенції.

2. (діал.) Те, що уварено; продукт (наприклад, густий сироп, пюре), отриманий в результаті тривалого випаровування вологи під час варіння.