1. Пастоподібна маса з меленого насіння кунжуту, що використовується як основа для соусів (наприклад, тхіні) або самостійна приправа в кухнях Близького Сходу, Середземномор’я та Закавказзя.
2. Густий соус на основі кунжутної пасти з додаванням лимонного соку, часнику, води та спецій, традиційний для арабської, ізраїльської, турецької та грецької кухонь (також відомий як тхіні, тхіна).