Значення
-
Пастоподібна маса з меленого насіння кунжуту, що використовується як основа для соусів (наприклад, тхіні) або самостійна приправа в кухнях Близького Сходу, Середземномор’я та Закавказзя.
-
Густий соус на основі кунжутної пасти з додаванням лимонного соку, часнику, води та спецій, традиційний для арабської, ізраїльської, турецької та грецької кухонь (також відомий як тхіні, тхіна).
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. тахіна, р. тахіни, д. тахіні, з. тахіну, о. тахіною, м. тахіні, к. тахіно
Походження слова (Етимологія)
Слово «тахіна» в українській мові має два значення. Перше — це назва роду комах-тахін (Tachina), яке походить від новолатинського tachina, а те, своєю чергою, від грецького ταχύς (тахис), що означає «швидкий». Друге значення — це паста з кунжутного насіння, відоміша як тахіні. Це слово запозичене з турецької мови (tahin), а туди потрапило з арабської (tahin), де означає «борошно з проса». Отже, обидва значення мають різне походження, але в українській мові вони збіглися в одному слові.