ситостерин

Ситостерин — рослинний стерин (фітостерин), що міститься в насінні багатьох рослин, особливо в зародках пшениці, соєвих бобах та деяких оліях; структурно близький до холестерину, але не синтезується в організмі людини, використовується в харчовій промисловості та фармакології.