Синігрин — глюкозинолат, природна органічна сполука, що міститься в насінні та коренях деяких рослин родини хрестоцвітих (наприклад, у гірчиці, хріні, капусті), відповідальна за їхній гострий присмак і характерний аромат.
Древослів
Словник Української Мови