Стигмастерин — фітостерол (рослинний стероїд), похідне стигмастану, що міститься в рослинних оліях, насінні та інших частинах рослин, і є попередником для синтезу гормонів у тваринних організмах.
Стигмастерин — біоактивна сполука, яка в медицині та фармакології вивчається через свій потенційний вплив на рівень холестерину в крові та протизапальні властивості.