Стрибучість — властивість за значенням прикметника “стрибучий“; здатність до стрибків, активних рухів, швидкої зміни позиції або стану.
Стрибучість — у фізиці та техніці — характеристика пружних матеріалів або конструкцій, що визначає їх здатність до відскоку, підстрибування після удару або деформації.
Стрибучість — переносно — непостійність, мінливість, схильність до різких змін (наприклад, думок, цін, показників).