Струджування — процес надання чому-небудь ознак, властивостей чи вигляду стружки; перетворення на стружку.
Струджування — технологічна операція механічної обробки матеріалів (деревини, металу, пластмаси тощо) різанням, в результаті якої утворюється стружка.