1. Сільськогосподарська операція з обробітку ґрунту, що полягає у підрізанні та перевертанні верхнього шару землі за допомогою плуга (стерну) для покращення його структури, загортання рослинних решток та боротьби з бур’янами.
2. (у спеціалізованому контексті) Процес утворення стерні — зораного поля після збирання врожаю.