1. (техн.) Процес обробки спиртом або спиртовими розчинами для очищення, дезінфекції, консервації тощо.
2. (розм.) Дія за значенням дієслова “спиртувати” — додавання спирту до вина або інших напоїв для підвищення їх міцності.
3. (хім.) Виділення чи очищення речовини шляхом обробки її спиртом або настоювання на спирті.