1. Застаріла назва для підприємства, де виробляють або торгують салом, шпиком, а також іншими харчовими жирами.
2. Розм. про заклад громадського харчування (часто невисокого рівня), де в мені переважають страви зі свинини, сала, ковбас.
3. Перен., зневажл. про будь-яке занедбане, брутальне або неохайне місце, установу чи підприємство.