Спеціальна технологічна операція обробки металевих виробів (часто деталей машин, інструментів) з метою надання їхній поверхні підвищеної твердості та зносостійкості при збереженні в’язкої серцевини, що зазвичай досягається швидким нагріванням поверхневого шару з подальшим різким охолодженням (наприклад, струменем води, масла або повітря).
Власна назва конкретного технологічного процесу, методу або режиму такої обробки на підприємстві або в галузі.