1. Сотейра — кулінарна посудина з товстим дном, високими стінками та довгою ручкою, призначена для обсмажування, тушкування або приготування страв з соусом (наприклад, соте).
2. Сотейра — страва, що готується в такій посудині, зазвичай з шматків м’яса, птиці, риби або овочів, обсмажених і потім тушкованих у власному соку з додаванням рідини.