1. Сортозаміна — заміна одного сорту сільськогосподарської культури іншим, зазвичай менш цінним або якісним, з метою обману, отримання незаконного прибутку або приховування нестачі.
2. Сортозаміна — процес або дія зі свідомої заміни високоякісного сорту рослин, насіння чи продукції сортом нижчої якості при зберіганні, переробці, реалізації тощо.