1. Однорічна або багаторічна зернова культура родини злакових, що вирощується для виробництва зерна, силосу, цукру та на технічні цілі; відома своєю посухостійкістю.
2. Зерно цієї рослини, яке використовується як харчовий продукт, корм для тварин та сировина для промисловості (наприклад, виробництва борошна, крупи, олії, патоки).