Значення
-
Діалетальний варіант слова “солонування” — процес обробки продуктів (переважно м’яса, риби, сала) сіллю або розсолом для консервації та надання солоного смаку.
-
У технології харчових виробництв — один із способів консервування сировини шляхом висолювання, тобто проникнення солі в тканини продукту.
-
У переносному значенні — надмірне додавання солі до їжі під час приготування або вживання.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. солонування, р. солонування, д. солонуванню, з. солонування, о. солонуванням, м. солонуванні, к. солонування