1. Солодкий напій, який готують із пророщеного зерна (ячменю, жита тощо) шляхом заварювання та бродіння; традиційний український напій, схожий на квас або пиво, але менш міцний.
2. Рідка суміш із солоду, борошна та води, що використовується у хлібопекарстві для виготовлення деяких видів хліба, а також як основа для пивоваріння.
3. (Діал.) Солодка страва або солодощі; те, що має солодкий смак.