1. Рідка харчова речовина, що міститься в тканинах рослин, фруктів, ягід, овочів та одержується шляхом їх механічного віджимання, пресування або вичавлювання (наприклад, фруктовий сік, овочевий сік).
2. Рідка поживна частина, що міститься в м’якоті плодів, ягід, коренеплодів тощо (наприклад, сок кавуна, сок буряка).
3. У переносному значенні — суть, найголовніше, найцінніше в чомусь, концентрація якостей (наприклад, сок думки, вичавити з когось усі соки).
4. Застаріла або діалектна назва соусу, підливи.