1. У техніці зв’язку та інформаційних технологіях — навмисно перемішувати (переставляти, інвертувати тощо) елементи цифрового сигналу або потоку даних за певним алгоритмом для забезпечення криптографічного захисту або підвищення стійкості передачі.
2. У кулінарії — готувати яєчню (омлет) шляхом інтенсивного перемішування та збивання яєць з іншими інгредієнтами під час смаження, в результаті чого утворюється повітряна, дрібнозерниста маса, на відміну від смаження цілим пластом.