Галузь тваринництва, що займається розведенням та утриманням великої рогатої худоби для отримання молока, м’яса, шкіри та як тяглову силу.
Галузь сільського господарства, що охоплює розведення та розмноження великих сільськогосподарських тварин (великої рогатої худоби, коней, овець, кіз, свиней тощо).
У широкому значенні — синонім до слова «тваринництво» як протиставлення «рослинництву».