Значення
-
(від нім. Steillager — круте лежання) Спеціальне пристосування у вигляді похилої дерев’яної рами для зберігання та сушіння сиру (переважно швейцарського типу) під час його виготовлення, що забезпечує оптимальний стік сироватки та формування головки.
-
(переносно) Приміщення або відділення на молокопереробному підприємстві, де сири дозрівають на таких рамах.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. штайлягер, р. штайлягеру, д. штайлягерові, з. штайлягер, о. штайлягером, м. штайлягері, к. штайлягере