Значення
-
Шортенінг — харчовий жир спеціального призначення, виготовлений з рослинних олій шляхом гідрогенізації, що має тверду або напівтверду консистенцію та використовується в хлібопекарстві, кондитерській промисловості та кулінарії для надання виробам розсипчастості, шаруватості та пишності.
-
Шортенінг — технологічний процес у кінематографії чи відеовиробництві, що полягає у створенні скороченої версії повнометражного фільму або відео, зазвичай для рекламних або анонсуючих цілей.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. шортенінг, р. шортенінгу, д. шортенінгові, з. шортенінг, о. шортенінгом, м. шортенінгові, к. шортенінгу