Шортенінг — харчовий жир спеціального призначення, виготовлений з рослинних олій шляхом гідрогенізації, що має тверду або напівтверду консистенцію та використовується в хлібопекарстві, кондитерській промисловості та кулінарії для надання виробам розсипчастості, шаруватості та пишності.
Шортенінг — технологічний процес у кінематографії чи відеовиробництві, що полягає у створенні скороченої версії повнометражного фільму або відео, зазвичай для рекламних або анонсуючих цілей.