Ігристий виноградний вино, що виробляється в історичній області Шампань (Франція) за регламентованою технологією вторинного бродіння в пляшці, що надає напою характерну ігристість та аромат.
Загальна назва ігристих вин, вироблених за аналогічною технологією поза регіоном Шампань (часто вживається з уточненням, напр. “українське шампанське”).