Хімічний процес омилення, тобто гідролізу складних ефірів (особливо жирів і олій) під дією лугів, що призводить до утворення солей жирних кислот (мила) та гліцерину.
сапоніфікація
Буква
Приклади вживання
Error: no such table: sentences
Частина мови: іменник (однина) |