Значення
-
Хімічний процес омилення, тобто гідролізу складних ефірів (особливо жирів і олій) під дією лугів, що призводить до утворення солей жирних кислот (мила) та гліцерину.
Правопис та відмінювання
Граматичні форми:
н. сапоніфікація, р. сапоніфікації, д. сапоніфікації, з. сапоніфікацію, о. сапоніфікацією, м. сапоніфікації, к. сапоніфікаціє