1. (Salers) Порода великої рогатої худоби м’ясного напряму, виведена у Франції в горах Центрального масиву; тварини цієї породи мають руде забарвлення та відомі високою якістю м’яса.
2. (Salers) Напівтвердий французький сир, що виробляється в однойменному регіоні Центрального масиву з непастеризованого молока корів породи салерс; має щільну, еластичну консистенцію, горіхово-трав’янистий аромат та циліндричну форму.