1. Страва, що готується з сирих або варених овочів, фруктів, грибів, іноді з додаванням м’яса, риби, яєць, заправлена олією, майонезом, сметаною тощо.
2. Рослина родини айстрових (Asteraceae) з великими листками, що вживається в їжу переважно в сирому вигляді як овоч; латук посівний (Lactuca sativa).
3. Рід однорічних або дворічних трав’янистих рослин родини айстрових, до якого належить латук посівний (Lactuca).