Сабза — різновид зеленого родзинкового винограду, що вирощується переважно в Середній Азії (Узбекистан, Таджикистан) та використовується для сушіння, з якого отримують світлий, ніжний ізюм без кісточок.
Сабза — назва світлого (золотистого) ізюму, виготовленого з однойменного сорту винограду шляхом сушіння на сонці, часто після попередньої обробки лужним розчином; характеризується м’яким солодкуватим смаком.