1. У японській естетиці та філософії — глибоке, стримане відчуття краси, що виникає з віку, вжитку, непомітних недосконалостей або природної простоти; краса, знайдена в тихому, скромному, мимовільному та незавершеному.
2. У культурі та кулінарії — скорочена назва бутерброда (від англ. sandwich), що подається на підсмаженому хлібі, часто з різноманітними начинками (наприклад, сабі з шинкоою).